◎ 「夢庵」はそれほど高くなく、落ち着いた雰囲気なので、気に入っていたのだが。残念！
外食チェーン大手のすかいらーくは、経営再建策として、メニューの単価が高いファミリーレストラン「すかいらーく」の約１５０店や、和食店「夢庵」の約３００店舗を大幅に縮小する方向で調整に入ったそうだ。低価格レストラン「ガスト」などへの業態転換を図るという。
同社は2008年９月、グループ約４０００店舗のうち、約２００店を閉鎖し、約３００店を「ガスト」などに業態転換する再建計画案をまとめており、「すかいらーく」の縮小も柱の一つだ。
（2008年11月22日 読売新聞）
外食チェーン大手のすかいらーくは、経営再建策として、メニューの単価が高いファミリーレストラン「すかいらーく」の約１５０店や、和食店「夢庵」の約３００店舗を大幅に縮小する方向で調整に入ったそうだ。低価格レストラン「ガスト」などへの業態転換を図るという。
同社は2008年９月、グループ約４０００店舗のうち、約２００店を閉鎖し、約３００店を「ガスト」などに業態転換する再建計画案をまとめており、「すかいらーく」の縮小も柱の一つだ。
（2008年11月22日 読売新聞）
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外食トピックス - Yahoo!ニュース
2008年9月の市場動向では、既存店売上高が3か月ぶりに前年を下回る。景気後退で外食 支出を減らす傾向も。
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